Anelletti a forno palermitani Quello degli Anelletti a forno è un primo molto gustoso della tradizione gastronomica siciliana. Questa è la classica ricetta degli Anelletti, tipicamente palermitana, che si ama preparare soprattutto la domenica in famiglia o durante le festività. Ingredienti per 5-6 persone: 500 g di anelletti; 200 g di tritato di carne; 150 g di piselli; 1 carota; 500 ml di passata di pomodoro; 2 mozzarelle medie; 150 g di parmigiano grattugiato; un bicchiere di vino rosso; 1 scalogno o 1 porro; 3 cucchiai d’olio d’oliva; pangrattato; sale; pepe. Preparazione: Cominciare a preparare il soffritto per...

Le Cartocciate o Panzerotti Salati sono uno dei più celebri piatti della tavola calda siciliana. Ripieni con prosciutto, formaggio, salsiccia e molti altri ingredienti, le Cartocciate possono costituire uno sfizioso spuntino o un vero e proprio pasto. Oggi vi proponiamo la ricetta per prepararle direttamente in casa. Ingredienti: 500 g di farina 00, 250 g di latte tiepido, 125 g di margarina, 30g di lievito di birra, 30g di zucchero, 1 cucchiaino di sale Preparazione: Disporre la farina a fontana, unire il lievito sciolto nel latte tiepido, la margarina a pezzetti e il sale alla fine; impastare bene e lasciar lievitare. Stendere...

I cannoli siciliani sono l'emblema della cucina della nostra terra. Farciti con ricotta, cioccolato o crema, sono il dolce per eccellenza. Avete mai provato a prepararli da voi? Qui di seguito la ricetta per dei perfetti cannoli fatti in casa. Ingredienti: PER LA PASTA • 250 g di farina 00 • 30 g di zucchero • 30 g di strutto • 1 uovo piccolo • 50 ml di Marsala • 10 ml di aceto • un pizzico di sale • scorza d’arancia • 2 g di cannella in polvere • 1 tuorlo d’uovo • olio di arachide PER LA CREMA • 800 g di ricotta di...

Sagra della Cassatella di Agira Ad Agira, in provincia di Enna, torna la Sagra della Cassatella dal 6 all'8 ottobre 2017. Stand, musica, folklore, oltre alle tradizionali cassatelle di Agira De. Co. e  ad altri eccellenti dolci della tradizione siciliana. Il programma della nona edizione della sagra è davvero ricco, con visite guidate, degustazioni e momenti di approfondimento. Le cassatelle sono dolci tipici della gastronomia ennese, di origini molto antiche. Hanno la forma di una mezzaluna e sono preparate con pasta frolla e un ripieno di cacao, mandorle tritate, farina di ceci, zucchero e scorza...

Il coniglio alla siciliana è una ricetta alternativa per la preparazione di questa carne particolare. L'utilizzo di particolari ingredienti rende questo piatto molto gustoso e perfetto per ogni occasione. Ingredienti: 1 coniglio da Kg 1,200 circa; Cipolla, sedano, carota; Rosmarino, lauro, salvia; Vino rosso robusto; Aceto di vino; 18Zucchero; gr. 50 pinoli; gr. 30 burro; Olio di oliva; Sale e pepe in grani. Preparazione: Mondare il coniglio, lavarlo e asciugarlo poi tagliarlo a pezzi e riporlo in una pentola. Intanto in un tegame  portare ad ebollizione mezzo litro  di vino rosso insaporito, con una foglia di lauro, due di salvia, un rametto...

Un Week-end davvero entusiasmante che coincide con la fine del mese di Novembre. Gli eventi in programma che daranno il saluto all'ultimo mese d'autunno saranno davvero tanti, e arricchiranno il vostro fine settimana con tante attività entusiasmanti. BeerCatania, Festival delle Birre artigianali, Catania [dal 25 al 27 Novembre 2016] Expo Food and Wine, il Salone del Buon Cibo e del Buon Vino, Catania, [dal 26 al 28 Novembre 2016] Sagra dell’Ulivo e dell’Olio, 4ª edizione, Nicosia (EN) [26 e 27 novembre 2016] Makè Terra, Misterbianco (CT), [27 Novembre 2016] ...

Dal 18 Novembre 2016 torna la 12ª edizione di Odori e Sapori della Valle del Ghiodaro. Un evento imperdibile che si terrà nello splendido paese di Mongiuffi Melia, in provincia di Messina. In occasione della festa di San Martino, anche quest'anno, verranno proposti tanti eventi in programma: degustazioni di prodotti tipici, intrattenimenti culturali con esibizioni folkloristiche, mostre di pitture e arte estemporanea, dimostrazioni live degli antichi mestieri locali. Un grande weekend che coinvolgerà tutti a partire dalle 9:00 di venerdì 18 Novembre e che si concluderà domenica 20 Novembre. ...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Questo week-end di Novembre, in Sicilia, sono previsti Eventi eno-gastronomici davvero interessanti. Un fine settimana ricco di attività in programma, a partire dall'evento Vinorum, tanto atteso anche quest'anno, fino alla Sagra che si terrà ad Isnello, entrambi in provincia di Palermo. Senza dimenticare il suggestivo Evento de Il Giro delle Botti e dei Catoj in provincia di Messina. Vinorum, – Termini Imerese (PA) – [11 e 12 Novembre 2016] Sapori d’Autunno, 3ª edizione, – Isnello (PA) – [12 e 13 Novembre 2016] Giro delle botti e dei catoj - Monforte San Giorgio (ME) - [12 e 13...

In occasione della Festa dell'antico borgo di San Martino a Spadafora (ME) si organizzerà anche quest'anno la Sagra Enogastronomica. Ci saranno diversi stand nei quali poter degustare gustosi prodotti enogastronomici locali: vino novello, maccheroni, antipasti, panini con salsiccia, pasta fritta e tanto altro. Potrete ammirare la mostra fotografica dagli anni '30 ad oggi tra le vie di San Martino e quella micologica per scoprire tutto sui funghi. Artisti itineranti e gruppi folkloristici allieteranno l'evento per tutta la sua durata.  ...

La Cubbaita è un particolare dolce molto simile a un torrone che è molto diffuso nel Palermitano. E' un piatto molto indicato per i momenti di festa e oggi ve lo proponiamo come suggerimento del giorno. Ingredienti: 500 grammi di zucchero semolato 100 grammi di acqua 150 grammi di miele 200 grammi di giuggiulena (sesamo) oppure mandorle tostate Olio di semi o di mandorle Preparazione: Mettere su fuoco basso, in una casseruola a fondo spesso, lo zucchero e l’acqua. Non appena lo zucchero sarà liquefatto e dorato, aggiungere il miele,  il sesamo (o le mandorle) e far amalgamare ancora per qualche minuto,...

×

Benvenuto WhatsApp Chat

× WhatsApp