19 Dic

Posted at 09:51h in Antipasti

Le Cartocciate o Panzerotti Salati sono uno dei più celebri piatti della tavola calda siciliana. Ripieni con prosciutto, formaggio, salsiccia e molti altri ingredienti, le Cartocciate possono costituire uno sfizioso spuntino o un vero e proprio pasto. Oggi vi proponiamo la ricetta per prepararle direttamente in casa. Ingredienti: 500 g di farina 00, 250 g di latte tiepido, 125 g di margarina, 30g di lievito di birra, 30g di zucchero, 1 cucchiaino di sale Preparazione: Disporre la farina a fontana, unire il lievito sciolto nel latte tiepido, la margarina a pezzetti e il sale alla fine; impastare bene e lasciar lievitare. Stendere...

30 Nov

Posted at 09:16h in Antipasti

Arancinette al finocchietto Ecco la ricetta per le deliziose Arancinette al finocchietto, una versione mini degli arancini siciliani: Ingredienti: 250g di riso Arborio o Carnaroli 1 cipolla piccola, tritata finemente 50g di formaggio pecorino grattugiato 50g di parmigiano reggiano grattugiato 1 litro di brodo vegetale 1 cucchiaino di semi di finocchietto 2 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. Olio di semi di arachide per friggere Sale q.b. Istruzioni: Inizia preparando il risotto: in una pentola, soffriggi la cipolla con un po' di olio fino a che diventa trasparente. Aggiungi il riso e fallo tostare...

09 Nov

Posted at 12:02h in Antipasti, Secondi e Contorni

Torta Salata con Broccoli e Patate: Un Piatto Saporito e Nutriente La torta salata con broccoli e patate è un piatto gustoso e ricco di sapori, ideale per un pranzo o una cena in famiglia, ma anche perfetta da portare come piatto principale a una festa o a un pic-nic. Questa ricetta unisce la morbidezza delle patate con la freschezza dei broccoli e l'intensità dei formaggi, creando un connubio di sapori che conquisterà il palato di chiunque. Ingredienti: Per la Base: 250g di farina 125g di burro freddo a cubetti Un pizzico di...

26 Ott

Posted at 10:20h in Antipasti

La ricetta è insolita, ma li abbiamo provati e dobbiamo dire che anche nella versione salata hanno il loro perché. Ecco come preparare dei cannoli salati da proporre ai vostri commensali come antipasto. Ingredienti: 250 g di farina tipo 00; 125 g di vino rosso; due tazzine di caffè; 20 g di zucchero; 40 g di strutto; Olio di semi per friggere. Per il ripieno: 100 g di prosciutto cotto; 50 g di pistacchi; 150 g di ricotta fresca; sale; pepe. Preparazione Setacciate la farina e disponetela a fontana, unite il caffè, lo zucchero e lo strutto. Aggiungete il vino e impastate fino a ottenere un impasto liscio...

17 Ott

Posted at 12:47h in Antipasti, Secondi e Contorni

Esplora il Gusto Autentico con il Nostro Gratin Unico Benvenuti nel cuore della nostra cucina, dove la tradizione e l'innovazione si incontrano per creare esperienze culinarie indimenticabili. Il nostro Gratin di Patate e Prosciutto è una sinfonia di sapori che delizierà il vostro palato e vi immergerà in un'esperienza gastronomica senza pari. Unione di Ingredienti di Qualità Le patate, sottilmente affettate per garantire la giusta consistenza, si fondono armoniosamente con il prosciutto cotto di alta qualità. Questa combinazione equilibrata è arricchita da strati generosi di formaggio pregiato, creando un piatto ricco e avvolgente...

12 Ott

Posted at 12:57h in Antipasti

Benvenuti nella cucina siciliana, dove i sapori genuini si fondono in piatti irresistibili. Oggi vi presentiamo la ricetta dello Sformato di Ricotta, un piatto cremoso e delicato che incanterà i vostri palati. Preparatevi a un'esperienza culinaria straordinaria! Ingredienti: 500g di ricotta fresca 3 uova 100g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 50g di burro fuso 3 cucchiai di farina 1 tazza di latte Sale e pepe q.b. Noce moscata grattugiata Burro e pangrattato per la teglia Istruzioni: Preriscaldare il forno: Accendete il vostro forno a 180°C e imburrate una teglia da forno,...

26 Set

Posted at 12:41h in Antipasti, Secondi e Contorni

Insalata di Stocco alla Messinese: Un Gustoso Viaggio nella Tradizione Siciliana Introduzione La Sicilia, terra di tradizioni millenarie, offre una cucina che incanta con i suoi sapori intensi e genuini. Tra i piatti più rappresentativi, spicca l'Insalata di Stocco alla Messinese, una ricetta che celebra il legame profondo dell'isola con il mare e gli ingredienti tipici della dieta mediterranea. Scopriamo insieme la storia, gli ingredienti e i segreti per preparare questa delizia siciliana. La Storia dello Stocco a Messina A Messina, il stocco (o stoccafisso) è più di un semplice ingrediente: è un simbolo...

20 Set

Posted at 14:00h in Antipasti, Secondi e Contorni

Benvenuti cari lettori! Oggi vi guideremo in una deliziosa avventura culinaria: la preparazione dei pomodori secchi fatti in casa. Niente batte il sapore intenso e concentrato di questi piccoli tesori, e crearli da soli vi regalerà una soddisfazione culinaria senza pari. Senza ulteriori indugi, ecco la nostra ricetta passo dopo passo: Ingredienti: Pomodori maturi e succosi (preferibilmente tipo Roma) Sale grosso Erbe aromatiche a piacere (origano, rosmarino, timo) Aglio (facoltativo) Olio d'oliva extra vergine Procedimento: Selezione dei Pomodori: Scegliete pomodori maturi, preferibilmente della varietà Roma. Questi pomodori sono carnosi e ricchi di...

13 Set

Posted at 10:56h in Antipasti, Secondi e Contorni

Qualcuno ricorderà quest'antica ricetta delle nostre nonne. Oggi ve la riproponiamo perché il sapore di certi piatti, come quello del caciocavallo in crosta, non si scorda mai. Ingredienti:  2 spicchi d'aglio;  500 g di caciocavallo;  aceto di vino;  farina bianca;  olio extravergine d'oliva;  origano. Preparazione Fate scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella, aggiungete l'aglio e fatelo dorare. Passate il caciocavallo nella farina e rosolatelo su entrambe le facce a fuoco medio, fino a formare una leggera crosta. Togliete la padella dal fuoco e spruzzate il caciocavallo con aceto di vino, rimettetelo sul fuoco per qualche istante, profumate con origano...

08 Set

Posted at 11:51h in Antipasti, Conserve e confetture

Il paté di pomodori secchi è una gustosa salsetta da spalmare su crostini e pancarré o da utilizzare per arricchire primi e secondi piatti. Ecco come si prepara. Ingredienti: uno spicchio d'aglio; 250 g di pomodori secchi; foglie di basilico; prezzemolo; 10 capperi; 5 filetti d'acciuga sott'olio; olio extravergine d'oliva; olive nere e verdi; peperoncino piccante. Preparazione Frullate i pomodori secchi con l'aglio e i filetti d'acciuga, unendo l'olio poco per volta, finché otterrete una salsa cremosa. Unite il peperoncino piccante tagliato in piccolissimi pezzi. Lasciate riposare qualche ora prima di usare. Al momento di servire unite le olive tagliate a rondelle e i...

×

Benvenuto WhatsApp Chat

Il servizio di assistenza è attivo dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 18.

× WhatsApp