SicilFood, partner ufficiale della Scuola Pizzaioli Europei

SicilFood, partner affidabile per forniture e alimenti, nonché per la grande distribuzione organizzata, offre il proprio servizio di Food e No Food anche alla Scuola Pizzaioli Europei. Scuola Pizzaioli Europei è un’associazione costituita da professionisti specializzati nel settore della pizza. La sua Mission è quella di valorizzare la professione dei pizzaioli e...
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La Mostarda

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La Mostarda è un alimento tipico dell’Italia Settentrionale ma che ormai ha trovato ampia fortuna in tutto il nostro Paese. La Mostarda si ottiene da frutta, zucchero ed essenza di senape e generalmente è caratterizzata da un gusto molto piccante, perfetto per condire numerosi piatti. L’origine di questo alimento...
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Da dove nasce il Cannolo Siciliano?

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Con la ricotta, con la crema o con il cioccolato. Il Cannolo è certamente il re della pasticceria siciliana. Questo alimento, famoso ormai in tutto il mondo, affonda però le sue radici in una storia antica. Sembra infatti che la sua origine sia da ricercare nella città di Caltanissetta e...
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La pasta è nata in Sicilia

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La pasta è un alimento immancabile nella dieta mediterranea e nella tavola di ogni italiano. Capire però l’origine ufficiale di questo alimento non è facile perchè da sempre si è diffusa la convinzione che la pasta fosse stata importata in Italia da Marco Polo dopo i suoi viaggi in...
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Pasta alla Norma: perchè si chiama così?

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La pasta alla Norma è uno dei piatti tipici e più famosi della gastronomia siciliana. In molti conoscono la ricetta per preparare una pasta alla Norma perfetta ma in pochi conoscono le origini del suo nome. La storia di questo piatto è molto curiosa e cercheremo adesso di approfondirla....
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Si dice arancino o arancina?

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Sono tantissime le dicotomie che hanno spaccato e continuano a spaccare il mondo: Beatles o Rolling Stones, ad esempio. Ma ce n’è una che spezza in due la sicilia da secoli e che riguarda uno dei piatti più tipici della cucina di questa regione: si dice “arancino” o “arancina”?...
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Londra sforna i primi piatti da una stampante 3D

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Che la tecnologia e il cibo siano due settori che vanno a braccetto da anni è risaputo. L’hi-tech nelle cucine di alberghi e ristoranti è il braccio destro di tutti gli chef, ormai indispensabile tanto nelle strutture più piccole quanto in quelle pentastellate. Ma non ci avevano avvisati che...
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Che aria tira? Tutte le tendenze 2016 nel settore food

A metà del 2016 possiamo già parlare di quali tendenze in fatto di cibo hanno caratterizzato questi primi sei mesi dell’anno e fare qualche ipotesi sui mesi che ci separano dal prossimo. Naturalmente, che non si mangi e non si acquisti il cibo come una volta è evidente senza...
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