Il tonno è uno dei prodotti più consumati in Italia, in particolare nei mesi più caldi. Oggi abbiamo acquistato dei freschissimi filetti di tonno per preparare degli involtini. Ecco come.

Ingredienti:

  • una cipolla tritata;
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato;
  • uno spicchio d’aglio;
  • un uovo sodo a pezzi;
  • 100 g di tonno a pezzi;
  • 300 g di pomodori pelati;
  • 8 fette sottili di tonno fresco;
  • un bicchiere di latte;
  • mollica di pane raffermo;
  • olio d’oliva;
  • prezzemolo tritato;
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

Mettete in ammollo nel latte la mollica di pane. Strizzatela per bene e disponetela in una terrina insieme ai pezzetti di tonno, il prezzemolo, l’aglio tritato, l’uovo, il pecorino, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto e spalmate il composto ottenuto sulle fette di tonno. Arrotolatele e fissatele a coppie con degli stuzzicadenti. F

ate imbiondire in un tegame con l’olio la cipolla e unitevi i pomodori. Aggiungete gli involtini al primo bollore e cuoceteli a fuoco basso, curandovi di rigirarli di tanto in tanto. Serviteli caldi con una mangiata di prezzemolo tritato.