12 Set Bocconcini di tonno in agrodolce
Oggi vi proponiamo una ricetta tipica della tradizione siciliana, il tonno in agrodolce, un piatto perfetto per chi ama i contrasti tra sapori e profumi.
Ingredienti:
- 2 cipolle;
- 700 g di tonno fresco;
- aceto di vino;
- farina bianca;
- olio extravergine d’oliva;
- sale;
- prezzemolo;
- zucchero.
Preparazione
Tagliate in grossi pezzi il tonno. Passate i bocconcini ricavati nella farina, salateli e friggeteli in olio bollente.
Tirate fuori il tonno e friggete nell’olio rimasto le cipolle tagliate a fette sottili. Appena saranno dorate spruzzatele con aceto e cospargetele con un cucchiaio di zucchero.
Rimettete in padella i pezzetti di tonno e lasciateli insaporire per qualche minuto. Disponeteli su un piatto, irrorateli con il loro sugo e serviteli con una mangiata di prezzemolo tritato sopra.