I Cavatieddi sono una pasta fresca della tradizione siciliana. Sono perfetti per essere accompagnati con il ragù di carne perchè, data la loro forma, trattengono tutto il sugo. Ingredienti: gr. 300 farina bianca; gr. 50 pecorino grattugiato; salsa di pomodoro o ragù di carne; olio d’oliva; sale. Preparazione: Su un piano di lavoro versare la farina e impastarla con un pizzico di sale, una cucchiaiata di olio e l’acqua tiepida necessaria ad avere una pasta soda. Dividerla a pezzi da rotolare sulla tavola così da farne dei bastoncini piccoli. Tagliarla a pezzetti lunghi circa un centimetro. Premere con un pollice su...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Sicil Food è sempre attenta alla qualità e alle novità del food & beverage, in qualunque parte d'Italia si trovi. Vi presentiamo un nuovo prodotto che presto sarà disponibile presso il nostro già ricchissimo catalogo: il filetto di suino prodotto da "I Sapori di una Volta", azienda dell'Irpinia. Questo filetto è preparato secondo l'antica tradizione degli insaccati irpini, solo con prodotti di altissima qualità e una filiera controllata in ogni sua fase. Il filetto è un pezzo di carne di maiale italiano stagionato e  viene preparato con metodi artigianali; il procedimento prevede che...

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