La verdura in pastella è un must della cucina siciliana e i cavolfiori in pastella, nonostante vengano preparati soprattutto nella provincia di Messina, sono un piatto amato in tutta la Sicilia. Ecco come prepararli! Ingredienti: un cavolfiore; 2 uova; quattro cucchiai di farina 0; 50 g di parmigiano; 1 spicchio d'aglio; olio di semi di girasole; acqua q.b.; prezzemolo; sale; pepe. Preparazione:  Pulire il cavolfiore tagliando via le parti esterne e lavandolo sotto acqua corrente. Tagliarlo quindi a pezzettini, prima incidendo i ciuffetti del cavolfiore e poi tagliando a pezzi la parte più interna. Lessare tutti i pezzi di cavolfiore in acqua bollente salata....

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