24 Mag Ciambelle palermitane

A Palermo la ciambella è uno dei dolci più amati ed è possibile trovarla in qualsiasi bar della provincia o acquistarle dai venditori ambulanti. Oggi però vogliamo svelarvi come prepararle in casa. Ingredienti: 500 g di farina per dolci; 250 ml di acqua; 100 g di zucchero; 30 g di burro; 30 g di lievito di birra; zucchero semolato per la copertura; olio per friggere. Preparazione:  Per preparare l'impasto delle ciambelle sciogliere il burro e farlo raffreddare. Versare la farina setacciata su un piano liscio, insieme a 100 g di zucchero, un pizzico di sale, il lievito sbriciolato e l'acqua tiepida...