31 Ago Spaghetti con pesto alla trapanese e ricotta salata

Gli spaghetti con pesto alla trapanese rappresentano un piatto tipico della Sicilia occidentale. Un pesto dal sapore intenso e aromatico che rivela tutto il gusto degli ingredienti siciliani. Questa ricetta è diffusa nella Sicilia occidentale e rappresenta il piatto tipico del trapanese. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti; 400 g di pomodori da sugo; 50 g di pomodorini ciliegino; 100 g di foglie di basilico fresco; 5 Spicchi di aglio; 50 g di mandorle sbucciate; 100 g di ricotta salata; olio extravergine d'oliva; sale; pepe. Preparazione: Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua per la pasta e portare ad ebollizione. In un mixer versare l'aglio, il basilico, 30 g...