Anche questa settimana, in particolare nel weekend, la Sicilia ospita tantissimi eventi enogastronomici imperdibili e dedicati all'eccellenza della nostra terra. Ve li segnaliamo di seguito: Sagra del Fico d'India - Santa Margherita di Belice (AG) - 22-23 ottobre     Il Tartufo tra i Sapori d 'Autunno - Capizzi (ME) - 22-23 ottobre   Sagra del Fungo dell'Etna - Pedara (CT) - 22-23 ottobre   Funghi Fest - Castelbuono (PA) - 21-23 ottobre     Sudest Wine Fest - Siracusa (SR) - 21-23 ottobre Ottobrata Zafferanese - a Zafferana Etnea (CT) - tutte le domeniche di ottobre  ...

U' Sanceli o Sangeli è uno dei piatti più folkoristici della cultura gastronomica siciliana. Particolarmente adatto per i giorni di festa, è preparato con il sangue del maiale; oggi vi proponiamo la ricetta originale per la preparazione del Sanceli: Ingredienti: kg. 1 sangue di maiale gr. 100 noce, mandorle, pinoli gr. 50 uva sultanina cannella in polvere sale e pepe budello di maiale. Procedimento: Scottare noci e mandorle in acqua bollente, spellarle, tostarle leggermente in forno e tritarle insieme con i pinoli. Sbattere il sangue di maiale con una frusta e incorporarvi il tritato di mandorle, l'uva sultanina ammorbidita in acqua...

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