Un primo fresco, ma dal sapore invitante e sfizioso. Ecco come abbiamo preparato i nostri spaghetti con capperi e olive.

Ingredienti:

  • uno spicchio d’aglio;
  • 400 g di spaghetti;
  •  50 g di capperi tritati;
  •  50 g di olive denocciolate;
  • 10 pomodorini;
  • due scatole di tonno all’olio di oliva;
  • olio extravergine d’oliva;
  • pecorino grattugiato;
  • prezzemolo tritato;
  •  sale e pepe q. b.

Preparazione

In una padella capiente fate soffriggere in olio bollente il prezzemolo tritato, l’aglio intero, il tonno e i pomodorini. Unite le olive tagliate e i capperi e lasciate cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Versateli nella padella e fate saltare insieme al condimento.

Infine disponeteli su un piatto da portata e cospargeteli con pecorino grattugiato.