07 Dic Petrafennula

Petrafennula

La petrafennula è una pianta selvatica che cresce spontaneamente nella regione mediterranea, e la Sicilia è rinomata per la sua qualità eccezionale. Questa erba ha un aroma intenso, simile al finocchio, ma con un sapore più pronunciato e leggermente amarognolo.

Nella cucina siciliana, la petrafennula viene utilizzata in molti piatti per aggiungere un tocco di freschezza e un gusto unico. Si può trovare nelle insalate, nei sughi per la pasta, nelle zuppe e nei condimenti per il pesce. È anche un ingrediente fondamentale nel famoso piatto tradizionale siciliano chiamato “pasta con le sarde”, in cui la petrafennula conferisce un aroma distintivo e una nota di amaro che si sposa perfettamente con il pesce.

Oltre al suo sapore straordinario, la petrafennula è anche apprezzata per le sue proprietà benefiche. È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, che contribuiscono a migliorare la digestione e a favorire il benessere generale. È spesso utilizzata anche come rimedio naturale per alleviare alcuni disturbi gastrointestinali e come depurativo per il corpo.

Sul nostro sito web troverete informazioni dettagliate sulla petrafennula, inclusi consigli per coltivarla nel vostro giardino o vasi, così da averla sempre a portata di mano in cucina. Vi forniremo inoltre diverse ricette tradizionali siciliane che utilizzano la petrafennula, per permettervi di sperimentare e gustare questa deliziosa erba aromaticain tutto il suo splendore.

Esplorate il nostro sito, lasciatevi ispirare dalle foto accattivanti e scoprite tutto ciò che c’è da sapere sulla petrafennula. Siamo certi che vi innamorerete del suo sapore unico e delle sue proprietà benefiche. Che siate appassionati di cucina o semplicemente curiosi di scoprire nuovi sapori, la petrafennula sarà un’aggiunta speciale alle vostre esperienze culinarie. Buon appetito!

Ingredienti:

• • 500 g di miele
  • 200 g di buccia d’ arancia
  • 100 g di buccia di cedro
  • 150 g di mandorle
  • 50 g di confetti
  • cannella

Preparazione

Fate cuocere il miele con le bucce d’arancia e cedro tagliate a listarelle.

Spegnete il fuoco e unite le mandorle, i confetti tagliati  e un pizzico di cannella. Mescolate bene e stendete l’impasto su una lastra di marmo unta d’olio, spalmando con un coltello per raggiungere lo spessore desiderato.

Fate raffreddare e tagliate a pezzi.