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31 Gen

Posted at 13:51h in Eventi, News&Blog

Il 18 e il 19 febbraio saranno i giorni dedicati al frutto siciliano per eccellenza: l'Arancia rossa IGP! Lo scenario sarà quello di Centuripe, paesino in provincia di Enna, che ha scelto di dedicare due giorni ricchi di spettacoli, degustazioni e iniziative a questo delizioso frutto. Conosciuta con il nome di "taruoccu"nell'ennese, l'arancia rossa dell'evento, sarà quella IGP, coltivata in alcune zone geografiche protette. Tanti artisti e associazioni, come la Pro Loco di Centuripe, valorizzeranno l'arancia, la cultura e la tradizione locali con una vera e propria manifestazione culturale con spettacoli fokloristici, musica...

31 Gen

Posted at 11:08h in Primi Piatti, Ricette

Uno dei piatti più amati della tradizione è quello dell'isola di Pantelleria, un primo gustoso fatto con ingredienti semplici della terra siciliana. Ecco come fare la pasta alla pantesca. Ingredienti: 400 g di spaghetti (o linguine); sardine dissalate; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 80 g di olive verdi denocciolate; 30 g di capperi dissalati; 300 g di pomodori maturi; prezzemolo; pangrattato; olio extravergine d'oliva; origano; sale; pepe. Preparazione: Prima di preparare il condimento mettere sul fuoco la pentola con abbondante acqua. Lessare per un paio di minuti i pomodori nell'acqua bollente e poi farli raffreddare in acqua fredda. Quando saranno tiepidi si potrà togliere la buccia, tagliarli...

30 Gen

Posted at 15:21h in Eventi, News&Blog

Anche quest'anno torna la giovane Festa del cioccolato a Piedimonte Etneo: "Cioccolatiamo" è già arrivata alla sua 4ª edizione! Sarà un week-end all'insegna del gusto quello che si svolgerà nel bellissimo centro storico di Piedimonte Etneo, in provincia di Catania. Protagonista il cioccolato, che potrà essere gustato dai visitatori presso i diversi stand predisposti. Nel corso dei tre giorni diversi maestri cioccolatai e grandi pasticceri provenienti da tutta Italia proporranno i loro prodotti artigianali a base di cioccolato. Ad accompagnare le piccole bontà di cioccolato saranno anche altri prodotti locali. Inoltre, per questa edizione, sarà possibile usufruire di buoni...

30 Gen

Posted at 11:26h in Primi Piatti, Ricette

Spaghetti con nero di seppia e pomodorini Un classico della cucina siciliana è la pasta con nero di seppia. Vi proponiamo questa ricetta degli spaghetti con nero e pomodorini, un primo fatto per sorprendere. Ingredienti: 400 g di spaghetti (o linguine); 800 g di seppie fresche; 250 g di pomodorini (datterini o ciliegino); mezzo bicchiere di vino bianco; 1 spicchio d'aglio; 1 porro; peperoncino; prezzemolo; sale; pepe. Preparazione: Cominciare pulendo bene le seppie e mettere sul fuoco la pentola con abbondante acqua per la cottura della pasta. Tagliare le seppie a pezzetti. Prendere un tegame o...

28 Gen

Posted at 09:44h in Primi Piatti, Ricette

La pasta con sugo di pomodoro Piccadilly, capperi e olive è un primo semplice ma molto gustoso. Si può preparare velocemente e piace proprio a tutti. Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta lunga (spaghetti, bucatini); 500 ml di sugo di pomodoro piccadilly; 80 g di olive nere denocciolate; 30 g di olive verdi denocciolate; 50 g di capperi dissalati; olio extravergine d’oliva; foglie di basilico; peperoncino; sale; pepe. Preparazione:  Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua per la cottura della pasta. Prendere un tegame e versare due abbondanti cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungere le olive nere denocciolate e quelle verdi tagliate a pezzetti,...

26 Gen

Posted at 15:24h in Eventi, News&Blog

Garage Sale Pop Up Market Sicily Catania Il Garage Sale del Pop Up Market Sicily si svolgerà al SAL di Catania dal 10 al 12 febbraio e sarà un evento all'insegna dell'artigianato e del vintage. La cultura "pop-up" (letteralmente "apri e chiudi") si riferisce al concetto di creatività. La creatività sarà infatti protagonista di questo evento, dove si incontreranno designers, amanti del vintage, creativi e artisti Made in Sicily.  Ad accompagnare l'evento saranno musica, riciclo creativo, spettacoli e buon cibo. Ci sarà infatti una sezione dedicata anche al Food & Beverage. ...

26 Gen

Posted at 12:01h in Primi Piatti, Ricette

La zuppa con zucca e crescione è un piatto della tradizione siciliana perfetto per la stagione fredda. Un gusto delicato e un aroma unico. Ecco la ricetta semplice e veloce per prepararlo. Ingredienti: 150 g di pizzoccheri; 500 g di zucca; 2 scalogni; 1 mazzo di crescione; 2 patate grosse; olio extravergine d'oliva; sale; pepe. Preparazione:  Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare finemente anche gli scalogni e versarli in una padella antiaderente con due cucchiai d'olio d'oliva. Unire anche le patate a cubetti, salare, pepare e mescolare. Far rosolare per pochi minuti. Intanto scaldare...

25 Gen

Posted at 14:43h in Eventi, News&Blog

Torna anche quest'anno la Sagra del Maiorchino, il famoso formaggio messinese entrato tra i prodotti Slow Food siciliani. L'evento si svolgerà ogni weekend fino al 5 marzo. Con la sua 19ª edizione, la Sagra del Maiorchino, apre il periodo di Carnevale all'insegna del gusto. Protagonista questo antico formaggio di pecora che viene preparato ancora oggi da febbraio a giugno nel messinese. Tante le gustose degustazioni previste per questi giorni: prodotti tipici, ricotta, maccheroni al ragù di salsiccia con maiorchino grattugiato, tuma e tanto altro. Ad accompagnare le degustazioni saranno i tornei organizzati nelle vie...

25 Gen

Posted at 11:43h in Primi Piatti, Ricette

Vi proponiamo questo piatto invitante della tradizione siciliana: la pasta con sarde, capperi e pomodorini. Un primo gustoso, dal sapore intenso e dall'aroma speziato. Ingredienti: 400 g di spaghetti o spaghettoni; 100 g di pomodori piccadilly; una decina di sardine fresche; 1 cipolla; olio extravergine d'oliva; peperoncino; 50 g di capperi dissalati; menta; scorza di limone; sale; pepe. Preparazione:  Pulire bene le sarde, lavandole ed eliminando testa, coda e lische. Tagliarle quindi a metà e mettere le sarde tagliate da parte. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la cottura della pasta. In una padella antiaderente versare due cucchiai d'olio d'oliva, tagliare finemente la cipolla...

24 Gen

Posted at 18:12h in Marchi

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