Muffin con cioccolato e pere

La ricetta di oggi farà la gioia di grandi e piccini e si presta a diventare una delle merende preferite dai vostri familiari. Ecco come si preparano dei deliziosi muffin con cioccolato e pere. Ingredienti per 15 muffin: 200 g di farina; 60 g di burro; 1/2 mezza bustina...
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Fichi ripieni

Quella dei fichi ripieni è una ricetta che ricorda tanto le nostre nonne. Se da un po’ non riuscite a ricordare il gusto di queste dolcissime preparazioni vi diamo la ricetta per prepararli in casa. Ingredienti: 1 pizzico di cannella; 100 g di zucchero; 150 g di cedro candito;...
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Frittelle di riso al miele

Oggi abbiamo voglia di un dolce. Che ne dite di  preparare le frittelle di riso al miele? Ingredienti: 1 I di latte; 15 g di lievito di birra; 300 g di riso; cannella in polvere; miele; olio per frittura; sale; scorza di un limone; zucchero semolato. Preparazione Lessate il riso...
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Ciambelle glassate alle mandorle

Oggi abbiamo preparato delle squisite ciambelle glassate, aromatizzate alle mandorle. La ricetta  è davvero semplice e il risultato è assicurato sia con grandi che con piccini. Ingredienti: 100 g di mandorle dolci; 100 g di zucchero; 2 uova; 50 g di burro; 500 g di farina bianca; cannella in...
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Passulate

Le passulate sono un dolce tipico della Calabria, preparato con mandorle, noci e uvetta. Ingredienti: la scorza grattugiata di un limone; 250 g di mandorle; 250 g di noci sgusciate; 500 g di uvetta; cannella in polvere; chiodi di garofano; farina bianca q. b.; foglie di limone; miele. Preparazione...
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Zeppole fritte

Le zeppole sono una ricetta della tradizione napoletana, generalmente preparata in ricorrenza della festività di San Giuseppe. Lo sappiamo, siamo un po’ fuori stagione, ma questa pasta fritta è così buona che non potevamo rinunciarvi. Ingredienti: un cubetto di lievito di birra; 1 kg di patate; la scorza grattugiata di...
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Crostata alla ricotta

Abbiamo ripescato una tradizionale ricetta per preparare una squisita crostata, sostituendo la confettura di frutta con la ricotta. Ecco come. Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente; 200 g di burro; 300 g di farina; 300 g di zucchero; 4 uova; 500 g di ricotta; un pizzico di sale; scorza di...
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Fichi al cioccolato

Un gustoso dessert, a base di uno dei prodotti della tradizione siciliana, i fichi secchi. Ingredienti: 150 g di cedro condito; 2 kg di fichi secchi; 30 g di chiodi di garofano; 400 g di mandorle tostate; 500 g di cioccolato fondente; 100 g di burro; 1/2 bicchiere di...
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Biscotti al pistacchio

Dalla tradizionale ricetta siciliana, una versione semplificata dei biscotti al pistacchio. Ingredienti: 150 g di mandorle dolci; 150 g di zucchero; 200 g di pistacchi; 6 uova; burro; scorza di limone. Preparazione Pestate in un mortaio i pistacchi e le mandorle e aggiungete, poco per volta, lo zucchero. In...
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Crispelle alla ricotta

Qualche giorno fa vi abbiamo proposto la versione salata delle crispelle, oggi invece vi suggeriamo quella dolce con un ricco ripieno di ricotta. Ingredienti: 100 g di ricotta; 30 g di zucchero; zucchero a velo; 100 g di gocce di cioccolato fondente; 400 g di pasta per pane già lievitata;...
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