La Mostarda

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La Mostarda è un alimento tipico dell’Italia Settentrionale ma che ormai ha trovato ampia fortuna in tutto il nostro Paese. La Mostarda si ottiene da frutta, zucchero ed essenza di senape e generalmente è caratterizzata da un gusto molto piccante, perfetto per condire numerosi piatti. L’origine di questo alimento...
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Maccheroni con la carne capuliata

capuliata
I maccheroni con carne capuliata sono una variante molto sfiziosa della classica pasta al forno. Un piatto non troppo complesso adatto alle giornate di festa ma anche perfetto per i vostri pranzi in famiglia. Ingredienti: gr. 500 maccheroncini; gr. 500 carne di manzo tritata; gr. 500 pomodori maturi; gr....
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Capretto alle mandorle

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Il capretto alle mandorle è un secondo piatto particolare, adatto a cena con amici o in famiglia. Il gusto delle mandorle insaporisce questa carne delicata e molto sfiziosa. Ecco la nostra proposta di oggi. Ingredienti: 3 kg di capretto a pezzi 300 g di mandorle sgusciate 3 grossi pomodori...
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Spaghetti con crema di zucchine e cacio

Gli spaghetti con crema di zucchine e cacio rappresentano un piatto davvero gustoso e delicato, il cacio è la nota di sapore in più di un piatto siciliano davvero unico. Questa ricetta è molto semplice e veloce. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti; 4 zucchine piccole; due spicchi d’aglio;...
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Cipolline catanesi

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Le cipolline catanesi sono un piatto tipico della tavola calda della città di Catania. Vi proponiamo la ricetta per preparare queste gustose cipolline come antipasto o come spuntino per ogni momento della giornata. Ingredienti: 2 Sfoglie rettangolari di pasta sfoglia surgelata 4 Cipolle Borettane affettate finemente e fritte 300...
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Panelle palermitane

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Le panelle sono un piatto tipico palermitano molto famoso come esempio di street food. Oggi proponiamo la ricetta per preparare le panelle come sfizioso antipasto o come vero e propio pasto. Ingredienti: 250 g di farina di ceci 6 dl circa di acqua fredda 2 cucchiai rasi di prezzemolo tritato...
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Alici agli agrumi

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Questo che vi proponiamo oggi è un piatto di pesce molto semplice d preparare: le Alici agli agrumi. Tutto il sapore del mare che incontra gli agrumi della terra siciliana per un mix di sapori e profumi molto particolare. Qui di seguito la ricetta per le Alici agli agrumi....
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Cous Cous di pesce alla Trapanese

Il Cous Cous è uno dei piatti più buoni da gustare nell’Isola. Un piatto introdotto dagli arabi che è diventato un must nella cucina trapanese. Il Cous Cous di pesce rappresenta il piatto per eccellenza della cucina trapanese. Ci sono diverse varianti, quella che vi proponiamo qui è quella fatta con...
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Pesce stocco con patate alla messinese

Il Pesce stocco con patate è una ricetta molto gustosa, tipica del messinese. Questa ricetta è davvero semplice, il risultato sarà un piatto molto saporito e genuino, perfetto per tutta la famiglia. Ingredienti: 1 kg di pesce stocco; 800 g di patate; 800 g di pomodori San Marzano; 1 cipolla bianca;...
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Ragù alla siciliana

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Non solo Bolognese. Il ragù in Italia prevede tantissime varianti e rappresenta uno dei condimenti più diffusi per la pasta. Anche la Sicilia non è da meno e lancia la sfida con il suo particolare ragù: il cosiddetto ragù alla siciliana; oggi vi proponiamo la ricetta originale: Ingredienti: gr....
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