16 Nov Biscotti all’anice

I biscotti all’anice sono un classico dolce italiano, con un sapore unico e aromatico che conquista i palati di grandi e piccini. Se volete deliziare la vostra famiglia e i vostri amici con questa prelibatezza fatta in casa, vi presentiamo la nostra ricetta tradizionale di biscotti all’anice.

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di semi di anice
• Scorza grattugiata di 1 limone

Preparazione:

1. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C (350°F) e preparate una teglia foderandola con carta da forno.
2. In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito in polvere. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene gli ingredienti secchi.
3. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti nella ciotola e lavoratelo con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete anche la scorza grattugiata di limone e i semi di anice. Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Trasferite l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoratelo per formare un cilindro di circa 4 cm di diametro.
6. Tagliate il cilindro in fette spesse circa 1 cm e disponetele sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra i biscotti.
7. Infornate i biscotti all’anice nel forno preriscaldato e cuoceteli per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
8. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiteli su una griglia per raffreddare completamente.

I vostri deliziosi biscotti all’anice sono pronti per essere gustati! Potete conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti.

Questi biscotti sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, o possono essere serviti come dolce dopo i pasti. La loro fragranza all’anice e la consistenza friabile li rendono irresistibili.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di semi d’anice;
• 1 kg di farina;
• 1 kg di zucchero;
• 6 uova.

Preparazione

Setacciate la farina e unitela allo zucchero e ai semi d’anice. Sbattete gli albumi a neve e aggiungeteli al composto. Versatevi anche i tuorli sbattuti e lavorate l’impasto. Aggiungete un po’ di latte o della farina qualora la pasta dovesse presentarsi troppo dura o molle e appiccicosa.

Formate dei biscotti non molto spessi. Adagiateli su una teglia unta e fate cuocere in forno preriscaldato ad una temperatura di 180 gradi. Lasciate dorare per bene i biscotti, sfornateli e serviteli.