Biancomangiare

biancomangiare
Il Biancomangiare è uno dei più antichi dolci della tradizione pasticciera siciliana. L’ingrediente centrale di questo piatto è la mandorla, uno degli ingredienti più utilizzati. Per il latte di mandorla: Ingredienti: 250 grammi di mandorle pelate (di cui qualcuna amara) litri 1,250 di acqua 80 grammi di zucchero Preparazione:...
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Anasini

Gli anasini sono dei biscotti della Sicilia occidentale, soprattutto del palermitano, fatti di mandorle e anice. Questi dolci molto apprezzati in tutta la regione vengono preparati per le feste, ma gustati tutto l’anno. Ingredienti: 250 g di mandorle sbucciate; 200 g di zucchero semolato; 15 g di miele; 1 bustina di...
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Canazzu siciliano

Il Canazzu siciliano è un secondo/contorno che viene preparato in tutte le case siciliane piuttosto frequentemente. In realtà il Canazzu è molto simile alla Ratatouille francese e il suo nome evoca (nel dialetto tipicamente palermitano) una “cosa fatta alla rinfusa”. Il Canazzu è infatti un piatto veloce, in cui gli ingredienti...
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Guida agli eventi gastronomici siciliani di questo fine settimana

eventi siciliani
Anche questo fine settimana si presenta molto ricco di eventi gastronomici in tutta la Sicilia. Si tratta di manifestazioni in cui sarà possibile degustare prodotti tipici dell’eccellenza culinaria e ammirare le bellezze artistiche e naturalistiche delle città. Sagra della Castagna – 30 ottobre – Tusa (PA)   Ottobre in...
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Biscotti Passavolanti

passavolanti
I biscotti Passavolanti sono un dolce tradizionale preparato soprattutto durante le festività, tipico della zona di Vicari. Ingredienti: 800 g di mandorle sgusciate; 4 uova (5 se sono piccole); una bacca di vaniglia; 800 grammi di zucchero; 180 grammi di farina; cannella per aromatizzare; semi di vaniglia. Preparazione: Tritare le mandorle...
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Sagra della Provola a Floresta (ME)

Floresta, cittadina in provincia di Messina, sarà sede della Sagra della Provola che si terrà il 30 ottobre. Si tratta di una manifestazione incentrata su uno dei prodotti più importanti dell’eccellenza gastronomica siciliana: la provola. I visitatori potranno degustare molti prodotti caseari dei migliori produttori siciliani e scoprire le...
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Makè Terra, Mercato Biologico, Misterbianco (CT) [ogni ultima domenica del mese]

Come ogni ultima domenica del mese a Misterbianco si svolgerà Maké Terra, il Mercato del biologico fatto per tutti gli amanti del cibo biologico e a chilometro 0! Si tratta di un Mercato biologico allestito e organizzato dall’Arci Makeba di Misterbianco che, in collaborazione con i produttori locali ogni ultima...
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Mattonella palermitana

mattonella palermitana
La Mattonella è un piatto della tavola calda (rosticceria) molto amato in Sicilia, diffuso soprattutto in provincia di Palermo. Questo “pezzo di rosticceria” è un classico della cucina street food, che è possibile condire con gli ingredienti che si desiderano. Questa è la ricetta classica. Ingredienti per la sfoglia:...
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Festa del Castagno a Trecastagni

festa del castagno
Per tutte le domeniche di Ottobre e il 2 Novembre, a Trecastagni (CT) si svolge la Festa del Castagno. Una ricorrenza molto sentita nel territorio del paese etneo perché ha lo scopo di valorizzare il simbolo del territorio: la pianta del castagno da cui la città prende il suo...
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Ottobre in festa a Rometta

Rometta, paese in provincia di Messina, ospita domenica 30 ottobre “Ottobre in festa”. Si tratta di una manifestazione che si pone l’obiettivo di riscoprire e valorizzare la grande cultura enogastronomica siciliana. In particolare i visitatori potranno partecipare alla Sagra del Maialino Arrosto e dei Maccheroni al Ragù di Salsiccia,...
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